Vinho e filosofia

ESPAÇO DEDICADO DA 'CULTURA VINHOS' A POESIA E AOS MOMENTOS VIVIDOS AO LADO DESSE LÍQUIDO VIVO!

Luis Fernando Veríssimo

" Já disse mais bobagem sobre vinhos do que sobre qualquer assunto, com a possível exceção do orgasmo feminino e da vida eterna.Isto porque é impossível transformar em palavras as qualidades ou defeitos de um vinho, ou as sensações que ele provoca, assim como é impossível, por exemplo, descrever um cheiro e um gosto. Tente descrever o sabor de uma amora. Além de amplas e vagas categorias, como "doce", "amargo", "ácido", etc., não existem palavras para interpretar as impressões do paladar. Estamos condenados á imprecisão ou ao perigoso terreno das metáforas. Tudo é literatura. "

Sobre a dificuldade de descrever as sensações proporcionadas pela degustação do vinho.

Fernando Pessoa

"Boa é a vida, mas melhor é o vinho"

Ernest Hemingway

"O Conhecimento e a educação sensorial apurada podem obter do vinho prazeres infinitos." (Death in the Afternoon)

Carlos Arruda

"O vinho é o melhor lugar para se encontrar com os amigos"

A Alma do Vinho, de Charles Beaudelaire

Alma do vinho assim cantava na garrafa:
"Homem, ó deserdado amigo, eu te compus,
Nesta prisão de vidro e lacre em que se abafas,
Um cântico em que só há fraternidade e luz!" (Extraído poema L Âme du Vin)

Cícero

"Os vinhos são como os homens: com o tempo, os maus azedam e os bons apuram."

Fleming

"A penicilina cura os homens, mas é o vinho que os torna felizes."